亜麻仁油などの良い油を取るのが難しい。パンもご飯もミルクも控えるか！私には無理だね。頭の働きも良くなるか？
ベリー類は山には一杯、ヒマワリの種はどっさりと秋に収穫。無農薬野菜も収穫。亜麻仁油などを摂取。卵焼きは大好き。魚、肉も少々。
sukrin.co.uk/news/2015/6/4/ketogenic-diet
脂肪をたくさん食べると長生きする？ 「ケトジェニックダイエット」には、知られざる効果があるかもしれない
2017.10.7 19:20 Sankei
炭水化物を控えて脂肪をエネルギーに変えることで、脂肪を消費しやすい体質にする－－。
この「ケトジェニックダイエット」として知られる食事法は、寿命を伸ばし、記憶力や体力を向上させることが、マウスを使った研究で明らかになった。
脂肪は健康の敵だとずっと考えてこなかっただろうか？ だが、実はそうではないのかもしれない。米カリフォルニア大学デイヴィス校獣医学大学院の新しい研究は『Cell Metabolism』でそう報告している。
この研究によると、脂肪を多く含む食事は長寿にプラスの影響を与えるだけでなく、記憶力や体力も向上させるという。
ただし、いまのところはマウスについてのみの話だということは最初にはっきりさせておくべきだろう。
人間にも応用できるかもしれない
「結果には驚きました」
と、研究の著者ジョン・ラムゼイは言う。
「脂肪を多く含み、炭水化物の少ない食事をしたマウスの平均寿命が13パーセント延びたのです。これは人間では7～10年に相当します」
多くの議論の的となってきた「ケトジェニックダイエット」は、炭水化物レヴェルが低いときに身体が（主要なエネルギー源として）グルコースを消費するのを止め、脂肪を燃焼させることでケトン体を生成して必要なエネルギーを得る、という原則に基づいている。
ラムゼイのチームは、この種の食事法が老化のプロセスにどのような影響を与えるかに注目した。研究チームは、マウスを3つのグループに分類。
1つ目のグループはケトジェニックダイエットに従い、2つ目は通常の食事を、3つ目は炭水化物と脂肪の含有量の少ない食事をした。
その結果明らかになったのは、ケトジェニックダイエットを取り入れたマウスの平均寿命が著しく増加したということ。
さらに、脂肪を多く含む食事法は、記憶力と体力などの運動機能を向上させたということだ。さらに、腫瘍の発生率に対しても効果があった。
「この場合、（マウスで見られたプロセスは）人間とそれほど異なるわけではありません」
と、ラムゼイは説明する。
「わたしたちの研究は、ケトジェニックダイエットが寿命や健康に対して重要な影響をもたらすかもしれないことを示しています」
Dropping protein?
bodybuilding.com
Keto is a carbohydrate-restricted, high-fat, moderate-protein approach to macro distribution. Here's how the macros end up looking for most people:
"I recommend only 5 percent of calories should come from carbs, which usually averages out to less than 30 grams,"
he says. ![イメージ 2]()
"So, I understand why people get nervous and panic, thinking 'Can I even eat a salad?' This is why I recommend tracking only 'net carbs', which is total carbs minus fiber. For example, an avocado has 12 grams of carbs but 10 grams of fiber, which means it has 2 grams of net carbs. Also, green leafy vegetables are very nutritious and contain a lot of fiber, so you can almost eat them as much as you want and stay below your limit."
In terms of protein, it is often recommended that ketogenic athletes set protein between 0.6 and 1.0 grams per pound of lean mass—not per pound of body weight. Below is an example of how you could calculate the protein needs of a 180-pound lifter who has 15 percent body fat:
WHY SO LITTLE PROTEIN?
If you're accustomed to a protein intake well over your bodyweight—let alone lean body mass—you may be skeptical about a diet that demands you reduce protein intake by as much as half. Wittrock can relate.
"In the beginning, I was terribly worried that I would lose muscle mass because of the low protein intake. In fact, I lost absolutely no muscle and was able to add lean mass to my physique. How is this possible? It's because ketones have a 'protein sparing' effect. So tons of protein is not necessary."
What happens if you go too high? Simple: Say goodbye to ketosis! Certain amino acids are gluconeogenic, which means that they can actually be used to make carbohydrates.
Put another way, keeping your protein intake too high could end up having the same effect as eating too many carbs. That said, once you gain more experience with your personal levels of ketosis, you can start playing with how much protein you consume in a day. Wittrock says he stays right around 20 percent.
LIVING THE FAT LIFE
KETO-FRIENDLY WORKOUT SUPPS
The most science-backed performance-boosting supplements, such as creatine monohydrate, beta-alanine, and caffeine, are all A-OK on the ketogenic diet.
So, if you take a pre-workout, you should be able to continue without issue. I would also recommend gulping down some bouillon before your session to ensure your sodium and magnesium levels are on point.
As for branched-chain amino acids, you'll find smart people who swear that they're keto-friendly, and others who won't. One of the BCAAs, valine, we know, can be gluceogenic, meaning that it can lead to glucose production and potentially contribute you to leaving ketosis behind.1 But does that mean it will happen? Not necessarily, particularly if you're just an occasional supplement user.
thepaleodiet.com/anti-inflammatory-effects-ketogenic-diet