抗菌作用があるからと言ってフェーノールを外科的に使うわけには行かないので歯科ではチモールを使うという。マウスウォッシュにも成分の一つとして入っている。
さてカルバクロールとの構造的な差異は良く見ないと見過ごすほでである。初夏の山はオレガノの花の香りで満ち溢れる。このオレガノの主な精油成分がこの２種のフェノールであるらしい。
オレガノの葉などはスパイスに使っているが、精油の抗菌や抗酸化作用については、あまり考えたこともなかった。カルバクロールとチモールを主に含むオレガノの精油（水蒸気蒸留から）も面白そうである。
昔の欧州の牛舎ではオレガノの束を吊るし、細菌感染を防いだのも正しかったのである。エジプトのミイラの保存や花嫁の花輪にまで使われる。
Conclusion
In this work, we clearly demonstrated that CDs could successfully encapsulate 1 and 2. Experimental and theoretical results showed that all inclusion complexes have a 1:1 CD:guest stoichiometry and that the molecular structure of the guest affected its binding ability to CD. Kf values determined by an UV–visible competitive method, phase solubilty studies and 1H and DOSY 1H NMR titration experiments were consistent. 2D NMR and molecular modeling studies revealed the geometry of the most stable inclusion complexes. Encapsulation of 1 and 2 in CDs made them more soluble in aqueous systems than their free forms and improved their radical scavenging activity. Thus, CD/1 and CD/2 inclusion complexes could be used in food formulations as flavoring and antioxidant agents.
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