温厚そうな先生が２２歳の学生を脅す？６３歳の先生に気を合わせれる若者は少ないかな？65歳までリタイアーを延長したのか。
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現在の主な研究テーマは、スダチの長期貯蔵。ほかに、イチゴやアスパラガス、ブロッコリー等の鮮度を安心・安全に保つ技術や地産地消、食育、食品ロスの研究や教育もしています。
農業に注目が集まる昨今、実際に農業の生産や流通の現場で起こっている問題に積極的に関われるのが魅力です。
また、体験農園での夏野菜やウコンの栽培実習は、恒例のゼミ活動となっています。
大学教授、学生に包丁突きつけ脅し平手で殴る
2015年07月16日 10時08分 読売
教え子に包丁を突き付けるなどしたとして、香川県警高松東署は１５日、香川大農学部教授・川田和秀容疑者（６３）（高松市伏石町）を暴力行為等処罰法違反容疑で逮捕した。
川田容疑者は容疑を認め、
「掃除の仕方や態度が気に入らなかった」
と供述しているという。
発表では、川田容疑者は１４日正午前、香川県三木町の同大学構内で、男子大学生（２２）の腹部付近に包丁を突きつけ、
「本当に刺すぞ、本当に殺すぞ」
と脅したうえ、顔を平手で殴った疑い。